Hacer una mermelada rápida es muy fácil. Coger la fruta que tengáis, por ejemplo 2 peras, y batirlo junto con 4-5 dátiles; ya está así de fácil. Aguanta muy bien en la nevera una semana. Está muy bien para quien quiera seguir una dieta crudivegana, para hacer rápidamete una mermelda y para no utilizar azúcar blanco. El color va a ser oscuro por los dátiles.

Si queréis que esté menos líquida le podéis echar gelatina (por ejemplo agar-agar)