Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido, 1 cebolla picada finita, 1 ajo picado, 1 pimiento rojo picadito, 3 cucharadas soperas de semillas de girasol tostadas, perejil, harina, sal y aceite

Preparación: Se pochan la cebolla y el ajo hasta que estén muy blanditos (unos 10 minutos), se añade el pimiento, el arroz, las semillas y el perejil. Dejar enfriar un poco y amalgamar bien una pequeña cantidad, se pasa por un poquito de harina y se fríe en una sartén con un poco de aceite o al horno hasta que estén doradas.

Si ves que se deshacen las hamburguesas y no le puedes dar forma, echa un poquito de harina para que se apelmacen un poco más, pero sin pasarse.

Es preferible hacer hamburguesas finitas y dejarlas bien tostaditas.

Las que están en la foto están hechas con arroz salvaje que me sobró.